ব্রিটেনজুড়ে দ্রুতগতিতে বাড়ছে সালমোনেলা সংক্রমণ। অসুস্থ হয়ে পড়েছেন শতাধিক মানুষ, যাদের অনেকে হাসপাতালে ভর্তি হতে বাধ্য হয়েছেন। UK Health Security Agency (UKHSA) জানিয়েছে, সংক্রমণ ছড়াচ্ছে সালমোনেলার দু’টি বিরল প্রজাতি – Salmonella Blockley এবং Salmonella Strathcona থেকে। এর মধ্যে Strathcona প্রজাতিকে বিশেষভাবে বিপজ্জনক হিসেবে চিহ্নিত করা হয়েছে।
Read More – http://দাঁতের অবহেলায় বাড়তে পারে ক্যানসারের ঝুঁকি
কাঁচা টমেটো থেকেই সংক্রমণের সূত্র। তদন্তে জানা গেছে, কাঁচা টমেটো স্যালাড হিসেবে খাওয়ার মাধ্যমেই বেশিরভাগ সংক্রমণের সূত্রপাত হয়েছে। যদিও এখনো নিশ্চিত নয়, সংক্রমিত টমেটো দেশীয় নাকি আমদানি করা, তবে ব্রিটেনের স্বাস্থ্য দপ্তর কাঁচা টমেটো খাওয়ার বিষয়ে কড়া সতর্কতা জারি করেছে।
কীভাবে ছড়াচ্ছে সংক্রমণ?
সালমোনেলা একটি ব্যাকটিরিয়া যা সাধারণত খামারে পালিত পশুর শরীরে থাকে এবং তা খাদ্যশৃঙ্খলার মাধ্যমে মানুষের শরীরে প্রবেশ করতে পারে। ডিম, মাংস ও পোলট্রি ছাড়াও মাটি ও কাঁচা সবজি থেকেও এর সংক্রমণ সম্ভব। টমেটোর গঠন ব্যাকটিরিয়ার বাসা বাঁধার জন্য উপযুক্ত এবং যেহেতু এটি সাধারণত কাঁচা খাওয়া হয়, রান্না না করলে ব্যাকটিরিয়া সহজেই শরীরে প্রবেশ করতে পারে।
উপসর্গ ও ঝুঁকিপূর্ণ শ্রেণি
সালমোনেলা সংক্রমণের উপসর্গ দেখা দিতে পারে সংক্রমণের ১২ থেকে ৭২ ঘণ্টার মধ্যে।
প্রধান উপসর্গগুলো হল: তীব্র ডায়রিয়া, জ্বর, পেট ব্যথা, বমি, শরীরের জলশূন্যতা, শিশু ও বয়স্কদের মধ্যে সংক্রমণ গুরুতর রূপ নিতে পারে, এমনকি মৃত্যুও ঘটতে পারে।
পরিসংখ্যান যা ভাবাচ্ছে
শুধু ২০২৫ সালের প্রথম তিন মাসেই সংক্রমণের সংখ্যা ছুঁয়েছে অতীতের রেকর্ড। ২০২৪ সালে সালমোনেলায় আক্রান্তের সংখ্যা ছিল ১০,০০০-এর বেশি, যার মধ্যে ২১.৫% রোগী ছিলেন ১০ বছরের কম বয়সী শিশু। রেড মিট থেকেও ১০৯ জন সংক্রমিত হওয়ার ঘটনা নথিভুক্ত হয়েছে।
সতর্কতামূলক পরামর্শ:
কাঁচা টমেটো বা অন্য কাঁচা সবজি খাওয়ার আগে ভালোভাবে ধুয়ে নিন
সম্ভব হলে রান্না করে টমেটো খাওয়া শ্রেয়
শিশু ও বয়স্কদের কাঁচা স্যালাড খাওয়ানো এড়িয়ে চলুন
তীব্র ডায়রিয়া বা জ্বর দেখা দিলে অবিলম্বে চিকিৎসকের পরামর্শ নিন ।
