রান্না যাই হোক আলু ছাড়া অনেকের ভাবাই যায় না! সহজলভ্য এই সবজিটা দিয়ে তৈরি হয় অগণিত সুস্বাদু পদ। কিন্তু আপনি জানেন কি, বাজারে এখন ঘুরে বেড়াচ্ছে নকল আলু, যা দেখতে একেবারে আসল আলুর মতো হলেও, আসলে শরীরে ঢোকাচ্ছে ধীরে ধীরে বিষ? জ্যোতি, চন্দ্রমুখী, কুফরি—বাজারে নানা প্রজাতির আলু পাওয়া যায়। সেই আসল আলুর ভিড়ে মিশে গিয়েছে কিছু কৃত্রিম রঙ ও কেমিক্যাল দিয়ে বানানো নকল আলু, যা খেলে শরীরে ভয়ংকর প্রভাব পড়তে পারে।
Read More – http://কাঁচা টমেটো খাওয়া যাবে না , বাড়ছে সালমোনেলা সংক্রমণ সতর্কতা জারি
কীভাবে চিনবেন আসল ও নকল আলুর ফারাক?
গন্ধ: আসল আলুর একটা প্রাকৃতিক, মাটির গন্ধ থাকে। নকল আলুতে থাকে কেমিক্যালের গন্ধ।
রং: নকল আলু দেখতে হয় হালকা লালচে বা অস্বাভাবিক চকচকে।
কাটা হলে: আসল আলুর ভিতরটা সাদা বা হালকা হলুদ। নকল আলুর বাইরের আর ভিতরের রঙে ফারাক থাকে।
মাটি ধোওয়া: নকল আলুর গায়ে থাকা মাটি সহজেই ধুয়ে যায়। কিন্তু আসল আলুর মাটি ধোতে একটু ঘষাঘষি করতে হয়।
কী ক্ষতি হতে পারে নকল আলু খেলে?
বিশেষজ্ঞরা বলছেন, এতে থাকা কেমিক্যাল সরাসরি কিডনি ও লিভারে ক্ষতি করে। হতে পারে পেট ফাঁপা, কোষ্ঠকাঠিন্য, হজমের সমস্যা, এমনকি খিদে কমে যাওয়া পর্যন্ত। সতর্ক হন, সচেতন থাকুন। রোজকার বাজারে একটু খেয়াল আপনাকে রাখতে পারে সুস্থ ও নিরাপদ।
