অবহেলিত সামুদ্রিক মাছ, এখন ডায়াবেটিসের যম

&NewLine;<p class&equals;"wp-block-paragraph">মাছে-ভাতে বাঙালি—এই কথাটা যেমন চিরকাল সত্য&comma; তেমনই সত্য&comma; বাঙালির পাতে রুই&comma; কাতলা&comma; ইলিশ থাকলেও একটা মাছ দীর্ঘদিন ধরেই থেকেছে অবহেলার কোণে। সেই মাছটির নাম ভোলা ভেটকি। তীব্র গন্ধের কারণে এই সামুদ্রিক মাছকে অনেকেই দূরে সরিয়ে রাখেন&comma; অথচ সাম্প্রতিক বৈজ্ঞানিক গবেষণা বলছে—এই মাছই হতে পারে ডায়াবেটিস&comma; হাই ব্লাড প্রেশার আর হার্টের সমস্যার ওষুধ। ভারতের <a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;en&period;wikipedia&period;org&sol;wiki&sol;Seafood">উপকূলবর্তী অঞ্চলে সহজলভ্য ভোলা<&sol;a> ভেটকি এমন কিছু ফ্যাটি অ্যাসিড ও যৌগিক উপাদান বহন করে&comma; যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে দারুণ কার্যকর। বিশেষ করে এর মধ্যে থাকা ডোকোসাহেক্সেনয়িক অ্যাসিড &lpar;DHA&rpar; সরাসরি ডায়াবেটিস কমাতে সাহায্য করে। একটি গবেষণায় উপকূলবর্তী এলাকার ১২৪ জন মানুষের খাদ্যাভ্যাস বিশ্লেষণ করে দেখা যায়—যাঁরা নিয়মিত সামুদ্রিক মাছ খান&comma; তাঁদের মধ্যে ডায়াবেটিস&comma; গাঁটে ব্যথা&comma; এমনকি ঋতুস্রাবজনিত সমস্যাও উল্লেখযোগ্যভাবে কম। সেখানে মিষ্টি জলের মাছ খাওয়া মানুষের মধ্যে ৩০ শতাংশ ডায়াবেটিসে ভুগছেন।<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p class&equals;"wp-block-paragraph">আরও অবাক করার মতো তথ্য হলো&comma; মিষ্টি জলের ছোট মাছ—যেমন বাটা&comma; ফলুই&comma; মৌরলা—তেও রয়েছে বেশি মাত্রার তেল&comma; যা রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়াতে পারে। কিন্তু ভোলা ভেটকি&comma; রুলি বা তাপড়ার মতো সামুদ্রিক মাছে কম ফ্যাট থাকলেও&comma; তাতে থাকা অ্যান্টি-ডায়াবেটিক উপাদান কার্যকরভাবে ইনসুলিনের কাজ করে। আজ যখন ঘরে ঘরে ডায়াবেটিস আর কোলেস্টেরল এক ভয়াবহ চেহারা নিয়েছে&comma; <a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;galsibarta&period;com&sol;headphone-juddho-wired-vs-bluetooth-konta-besi-bhalo&sol;">তখন এই ভোলা ভেটকি হতে পারে<&sol;a> এক নতুন আশার আলো। গবেষকদের মতে&comma; ভবিষ্যতে এই মাছ থেকে আলাদা করে যদি ওষুধ তৈরি হয়&comma; তাহলে তা ডায়াবেটিস চিকিৎসায় এক বড় মাইলফলক হবে। শেষ কথা&quest; শুধু গন্ধের ভয়ে আর পিছিয়ে নয়&comma; বেছে নিন পুষ্টির সেরা উৎস। রুই&comma; কাতলা ভালো ঠিকই&comma; তবে নিয়ম করে ভোলা ভেটকি খাওয়া শুরু করুন আজ থেকেই—ডায়াবেটিস ও হার্ট থাকবে নিয়ন্ত্রণে।<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"post-views content-post post-5193 entry-meta load-static"> &NewLine;&Tab;&Tab;&Tab;&Tab;<span class&equals;"post-views-icon dashicons dashicons-chart-bar"><&sol;span> <span class&equals;"post-views-label">Post Views&colon;<&sol;span> <span class&equals;"post-views-count">348<&sol;span> &NewLine;&Tab;&Tab;&Tab;<&sol;div>